C’est une question que l’on me pose souvent.
Pour être honnête, je suis souvent submergé par les options disponibles et je ne peux pas en choisir une.
Aujourd’hui, je vais partager mes 7 meilleures façons d’utiliser les restes de poitrine.
Ce sont d’excellentes idées pour vous assurer que votre viande ne se perd pas, quelle que soit la taille de la poitrine.
Regardons de plus près.
Les Sandwichs De Poitrine Sont Une Excellente Idée
Vous pouvez d’abord faire un sandwich classique de poitrine.
Vous n’avez besoin que de bon pain, de sauce barbecue et, bien sûr, de restes de poitrine.
Déposer la viande sur le pain en le coupant contre le grain.
Vous pouvez ajouter de la sauce, mais la poitrine est assez bonne telle quelle.
Faire Une Quesadilla De Poitrine
Les quesadillas peuvent être un excellent moyen d’utiliser les restes de poitrine.
Tranchez-le simplement en fines tranches et placez-le sur une tortilla avec du fromage, des oignons rouges et des jalapeos.
Retournez-le et faites-le cuire dans une poêle pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Un Piment De Poitrine
Un chili copieux fait avec des restes de poitrine est une autre excellente option.
Mélangez la viande avec des haricots, des tomates en dés et vos épices chili préférées.
Laissez le mélange mijoter jusqu’à ce qu’il devienne chaud et bouillonnant, puis servez-le dans des bols.
Ajouter le fromage râpé, la crème sure et les oignons verts.
Faire Une Pizza à La Poitrine
Commencez par trancher finement votre poitrine.
Ensuite, garnissez votre pizza de sauce barbecue, de fromage, de tranches de poitrine ou d’une croûte maison.
Cuire au four à 400°F jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Assurez-vous de couper la poitrine finement afin qu’elle ne domine pas la pizza.
Faire Une Pizza à La Poitrine
Vous pouvez également faire une calzone à partir de la poitrine restante.
Tout d’abord, préparez une pâte à pizza.
Roulez-la en un cercle de 30 cm.
Étalez la sauce barbecue sur la pâte et garnissez-la de poitrine de bœuf ou de fromage.
Pliez la pâte en deux et soudez les bords. Cuire à 400° pendant 20 minutes.
Faire Un Burrito De Poitrine
Avez-vous déjà pensé à quel point un burrito à la poitrine de bœuf pouvait être délicieux ? Vous pouvez maintenant faire votre propre burrito de poitrine à la maison.
Ces étapes sont faciles.
Faites d’abord chauffer les tortillas dans une poêle allant au four.
Étalez la poitrine, le fromage et vos garnitures de burrito préférées dans la tortilla.
Enfin, roulez-le bien puis dégustez.
Vous pouvez également préparer un burrito pour le petit-déjeuner avec de la poitrine si vous voulez quelque chose de différent.
Faire Un Taco De Poitrine
Vous pouvez également utiliser les restes de poitrine pour les taquitos.
Faites d’abord chauffer les tortillas au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étendre quelques haricots sur chaque tortilla, puis garnir de fromage et de poitrine.
Disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 400° jusqu’à ce que le fromage fonde et que les taquitos deviennent croustillants.
Que Dois-je Faire De Ma Poitrine Le Lendemain ?
Il y a certaines choses que vous pouvez faire avec votre poitrine le lendemain.
Il peut être réchauffé, transformé en sandwich ou utilisé dans un ragoût.
Quelle Est La Durée De Conservation Des Restes De Poitrine?
De nombreux facteurs affectent la durée de conservation des restes de poitrine, tels que la manière dont ils ont été stockés.
Vous pouvez généralement vous attendre à ce que votre reste de poitrine dure 3 à 4 jours s’il est réfrigéré dans les 2 heures suivant la cuisson.
Vous ne pouvez manger les restes de poitrine que pendant deux heures maximum s’ils ne sont pas laissés à température ambiante.
Vous pouvez congeler les restes de poitrine jusqu’à 2 à 6 mois.
Est-il Possible De Manger Des Restes De Poitrine.
Vous pouvez manger la poitrine restante.
Beaucoup de gens pensent que la poitrine de boeuf a meilleur goût lorsqu’elle est réchauffée.
Réchauffez les restes au four ou sur la cuisinière.
Pour lui donner une touche plus savoureuse, vous pouvez ajouter de la sauce barbecue ou d’autres épices.
Comment Humidifier Un Brisket ?
Vous pouvez humidifier une poitrine en ajoutant de l’eau ou du bouillon de bœuf pendant la cuisson. Ou, vous pouvez arroser la viande avec un peu de liquide dans la dernière heure de cuisson.
Pour permettre au jus de la poitrine cuite de se redistribuer, vous pouvez l’envelopper dans du papier d’aluminium et la laisser reposer un moment avant de la couper.
La Poitrine Est-elle Plus Tendre Plus Elle Est Cuite Longtemps ?
Oui.
Cela se produit en raison d’une réaction chimique dans les tissus musculaires qui décompose les protéines pour les rendre plus tendres.
Il y a une ligne fine entre la surcuisson de la poitrine et sa sous-cuisson. Une poitrine de bœuf qui a été cuite trop longtemps peut devenir dure et caoutchouteuse.
Comment Pouvez-vous Garder Une Poitrine Humide Pour Le Lendemain?
Il existe de nombreuses façons de garder votre poitrine humide pour le lendemain.
Enveloppez-le dans du papier d’aluminium ou une pellicule plastique, puis mettez-le au réfrigérateur.
Vous pouvez également placer la poitrine sur une assiette couverte avec du bouillon de bœuf ou du bouillon.
Cela gardera la viande humide et délicieuse.
Pouvez-vous Cuire Une Poitrine Partiellement Et Ensuite La Finir ?
Oui, vous pouvez.
Il est crucial de faire cuire une poitrine à une température d’au moins 74 ° C pour tuer tous les agents pathogènes.
Une fois que la viande a atteint cette température, vous pouvez la retirer du feu et la laisser refroidir avant de la couper et de la servir.
Puis-je Congeler Les Restes De Poitrine?
Oui, vous pouvez.
Assurez-vous de l’emballer dans un emballage allant au congélateur.
Vous pouvez réchauffer la poitrine sur la cuisinière ou au four lorsque vous êtes prêt à en profiter à nouveau.
Comment Pouvez-vous Laisser Reposer La Poitrine Pendant 10 Heures?
Enveloppez la poitrine dans du papier d’aluminium pendant 10 heures et placez-la au réfrigérateur.
Vous pouvez également placer la poitrine dans une glacière remplie d’eau glacée.
Quelle que soit la méthode que vous utilisez, assurez-vous que votre viande est bien emballée pour l’empêcher de se dessécher.
Comment Réchauffer Au Mieux La Poitrine De Boeuf ?
Il existe de nombreuses options pour réchauffer la poitrine. Cependant, la meilleure façon de le faire est avec une mijoteuse ou dans une mijoteuse.
Cela vous permet de cuire votre Brisket à feu doux et de le garder au chaud jusqu’au moment de le manger.
Peut-on Manger De La Poitrine De Boeuf Froide ?
Certaines personnes peuvent même le préférer ainsi.
La poitrine de bœuf peut être appréciée de plusieurs façons et est polyvalente.
Vous pouvez déguster votre poitrine en quelques minutes en la coupant simplement en petits dés.
Vous pouvez également faire des sandwichs avec de la poitrine ou l’utiliser dans vos burritos du petit-déjeuner si vous cherchez quelque chose de plus compliqué.
Dois-je Trancher La Poitrine Avant De La Réfrigérer ?
Il n’est pas nécessaire de couper la poitrine avant de la réfrigérer.
Vous pouvez le laisser seul et réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuisiner.
Une fois que vous êtes prêt à cuisiner, coupez simplement la poitrine contre le grain en fines tranches, puis faites cuire selon vos instructions.
Comment Puis-je Savoir Si Ma Poitrine A Mal Tourné?
Il y a certaines choses que vous pouvez faire pour déterminer si votre poitrine a mal tourné.
Tout d’abord, inspectez la couleur de votre viande.
S’il est marron ou noir, cela signifie que le problème a été résolu.
Deuxièmement, sentez la viande.
Il devrait sentir mauvais ou aigre s’il n’est pas sécuritaire de le manger.
Enfin, assurez-vous que la viande est homogène.
Avez-vous Besoin De Faire Mariner La Poitrine De Bœuf Pendant La Nuit ?
Vous n’avez pas besoin de faire mariner la poitrine pendant la nuit.
Il peut être simplement assaisonné quelques heures avant la cuisson.
Cela permettra aux épices de pénétrer dans la viande, lui donnant du goût.
Si vous décidez d’assaisonner votre poitrine pendant la nuit, enveloppez-la dans une pellicule plastique pour vous assurer que les épices ne se retrouvent pas sur d’autres articles dans votre réfrigérateur.
Est-il Possible De Réchauffer La Poitrine De Boeuf Sur La Cuisinière ?
Oui, mais assurez-vous que la viande est bien cuite avant de la réchauffer.
Comment Réchauffer La Poitrine De Boeuf Au Micro-ondes ?
Tout d’abord, coupez la viande en fines lanières pour chauffer la poitrine de boeuf au micro-ondes.
Placez les bandes sur une assiette allant au micro-ondes et couvrez-la d’une serviette humide.
Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Conclusion
Il y a beaucoup de choses merveilleuses que vous pouvez faire avec des restes de poitrine, comme vous pouvez le voir.
Quelle que soit votre humeur, il y aura de quoi ravir vos papilles et faire bon usage des restes.
Ne jetez pas les restes de poitrine.
Essayez plutôt l’une de ces idées incroyables.
