J’ai fait de la sauce mole pour mes enchiladas hier soir. Il y en a probablement encore une tasse et demie dans le frigo. Marianne, que dois-je faire ?
C’est quelque chose qu’un ami m’a demandé une fois, et j’ai ressenti sa frustration.
Les recettes de sauce taupe peuvent être très différentes, mais toutes comprennent au moins une combinaison de chocolat ou de cacao, de cacao mexicain, de piments et de noix.
S’il vous reste des restes, vous pouvez toujours manger à nouveau votre sauce mole sur des enchiladas.
Il existe de nombreuses autres options pour utiliser les restes de sauce mole.
Dans cet article, je partage mes meilleurs choix.
Il Peut être Utilisé Comme Trempette
Vous pouvez servir le mole avec des chips de tortilla, des légumes frais comme des tranches de concombre et des lanières de jicama, ou comme trempette.
C’est excellent sur des œufs, en particulier Huevos Rancheros, dans des quesadillas. Vous pouvez également l’utiliser comme sauce sur des enchiladas (comme l’original).
Il Peut être Utilisé Comme Liquide De Braisage
Le taupe peut également servir de liquide de braisage pour cuire du poulet, du bœuf, du porc et du tofu.
C’est une excellente marinade à utiliser sur les viandes grillées telles que les crevettes ou les côtes levées.
Même les os de volaille rôtie font d’excellents candidats au bouillon de taupe.
Faire Une Pâte De Taupe
Une autre option est la pâte de taupe.
Mélanger les restes de sauce et la chapelure pour faire des boules de chorizo taupe. Étalez le mélange sur des pains plats ou des grillades pour faire des quesadillas sucrées et salées.
Il peut également être utilisé comme base pour la sauce à pizza.
Il Peut être Mangé Avec Du Riz Ou Des Haricots
Cette sauce est populaire avec du riz et des haricots.
Incorporer un peu de lait caillé s’il est trop épicé.
Vous pouvez faire de la sauce supplémentaire et l’ajouter au yogourt pour une trempette piquante avec des frites ou des légumes.
Il Peut être Utilisé Pour Remplir Des Enchiladas
La taupe peut être utilisée pour remplir des enchiladas telles que les enchiladas au poulet taupe.
S’il vous reste des enchiladas de taupe, hachez-les et ajoutez-les aux œufs du petit-déjeuner du lendemain matin. Ils auront bon goût!
Vous pouvez également réchauffer les restes, saupoudrer de fromage sur le dessus et le laisser fondre. Ensuite, servez-le avec de la crème sure et de la coriandre fraîche.
Congelez-le Pour L’utiliser Plus Tard
Si vous avez le temps et l’espace pour congeler cette sauce, alors il gèle bien.
Vous pouvez ensuite fabriquer votre sauce taupe à partir de zéro et la dégicher aussi souvent que vous en avez besoin.
La taupe est riche en antioxydants, alors ne vous précipitez pas pour tout manger.
La taupe peut être congelée jusqu’à trois mois.
Que Puis-je Faire Pour Utiliser De La Sauce Taupe Supplémentaire ?
Vous pouvez faire des enchiladas et des tacos avec.
La sauce peut également être utilisée pour garnir d’autres plats mexicains ou cuire dans la nourriture.
Mole Poblano, qui est un plat populaire à base de poivrons Poblano en peluche, est un excellent exemple.
Pouvez-vous Geler La Sauce Taupe Restante?
Il peut être congelé et durera environ 4 mois.
Laissez la sauce refroidir avant de la conserver dans un récipient allant au congélateur.
Vous pouvez le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou le mettre au micro-ondes pendant quelques secondes pour le préparer à manger.
Si nécessaire, ajouter plus de bouillon de poulet pour obtenir la consistance désirée.
La Sauce Mole Se Gâte-t-elle ?
Cela peut être très mauvais.
Il peut être congelé s’il a été préparé.
La Sauce Mole Est-elle Saine?
C’est bon pour la santé.
Il peut contenir beaucoup de calories, mais il contient de bons nutriments.
Selon l’Institute of Medicine, la sauce mole est une excellente source de vitamine B, de vitamine B, de fer et de phosphore, ainsi que de calcium, de magnésium, de zinc, de calcium, de fer et de niacine.
Que Sert La Sauce Taupe Mexicaine?
Le taupe est un condiment mexicain qui peut être utilisé pour aromatiser les viandes, les burritos, les enchiladas et les tacos.
De Quoi Est Fabriqué La Sauce Taupe?
Il peut être fabriqué à partir de nombreux ingrédients, notamment des tomates, du sucre, des piments et d’autres épices.
À Quoi Ressemble La Sauce Taupe?
Il existe de nombreuses saveurs parmi lesquelles choisir, mais elles ont toutes le même goût : épicé, sucré et fumé.
Dois-je Réfrigérer La Taupe?
Oui, il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 6 semaines ou au congélateur jusqu’à 6 mois.
Est-il Possible De Réchauffer La Sauce Taupe
Oui, il peut être réchauffé.
Vous pouvez soit chauffer la casserole à feu moyen pendant 5 minutes, soit la passer au micro-ondes.
Comment Pouvez-vous Rendre La Sauce Taupe Plus épaisse
Pour rendre la sauce plus épaisse, laissez mijoter encore un peu pour la réduire.
Pouvez-vous Acheter De La Sauce Taupe?
Vous pouvez acheter de la sauce pâteuse ou de la taupe achetée en magasin, ou vous pouvez en fabriquer vous-même en utilisant une recette écrite.
La Sauce Mole Est-elle Exactement La Même Chose Que L’enchilada ?
Ils sont différents.
Elle contient beaucoup plus d’ingrédients que la sauce Enchilada et a un goût très différent.
Quelle Doit être L’épaisseur De La Sauce Mole ?
Elle doit être plus épaisse que la crème.
5. Des tasses de bouillon, 1 tasse de poudre de chili, une demi-tasse d’origan séché et 0,25 cuillère à soupe de poivre noir sont combinés avec 2 tasses de sauce tomate et 2 cuillères à soupe de beurre.
Cuire à feu moyen pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.
Conclusion
Il existe de nombreuses façons d’apprécier les restes de sauce mole.
Il peut être ajouté aux enchiladas ou aux tacos ainsi qu’aux burritos.
Vous pouvez aussi le servir avec du riz ou des quesadillas.
Quelle que soit la façon dont vous préférez déguster la sauce mole, assurez-vous de profiter de la saveur riche et des épices complexes.
