Les tacos et les fajitas peuvent sembler ne faire qu’un à première vue.
Ils peuvent tous être combinés dans de la viande et des légumes, et enveloppés dans des tortillas. Malgré leurs similitudes, chacun a sa place dans la cuisine mexicaine.
Vous pouvez faire des choix éclairés au restaurant en connaissant les différences. Il est possible de rendre votre propre nourriture plus authentique et savoureuse.
Cette connaissance fera de vous un grand ami mexicain. Vous pourrez faire la différence entre tacos et fajitas en lisant ce qui suit.
L’aperçu
Fajitas
Une fajita peut être n’importe quelle lanière de viande grillée, servie sur une tortilla de maïs ou une tortilla de farine avec des lanières de poivron et d’oignons. Il fait partie de la cuisine tex-mex qui mêle plats du sud et mexicains.
Fajita, qui signifie petites ceintures en espagnol, fait référence à la viande de la jupe (même si elle est également utilisée aux États-Unis pour désigner toutes sortes de garnitures comme le poulet et les fruits de mer). Le sens original de l’expression était de se référer au type de viande utilisé dans le plat.
Ce plat utilise le steak de jupe comme viande. Il existe de nombreuses autres options. Régulièrement, du poulet et d’autres coupes de bœuf sont également utilisés. Les légumes peuvent également remplacer la viande si vous préférez les options végétariennes.
La viande est souvent assaisonnée de poivrons et d’oignons avant d’être garnie de salsa, de pico de gallo et de laitue râpée. Les fajitas sont une excellente garniture pour les tacos et les tortillas car elles utilisent cette méthode de cuisson et de consommation. Mais le plus important est de se rappeler que les fajitas ne peuvent être utilisées que pour cuire de la viande.
Tacos
Le taco est une cuisine traditionnelle mexicaine composée de tortillas de maïs ou de tortillas de blé fourrées. La garniture est ensuite placée sur le dessus de la tortilla et la tortilla est enroulée autour. Enfin, on peut manger la tortilla d’une seule main. Les tacos, également connus sous le nom de cuisine de rue mexicaine, sont très populaires dans les antojitos.
Les tacos peuvent être traduits en plug ou en ouate en espagnol. Cela fait référence à la façon dont la tortilla est pliée sur la viande et les autres ingrédients. Les tacos sont souvent plus que des fajitas. Ils comprennent plus que de la viande grillée, des poivrons et des oignons. Ils peuvent également être remplis de viande hachée ou de lanières de viande, de haricots et d’œufs, ou de tout autre type d’aliment.
Les tacos peuvent être préparés avec de nombreux ingrédients tels que la viande, le poulet, le poisson et les légumes. Ils sont également souvent garnis de salsa, de guacamole ou de crème sure ainsi que de légumes comme la laitue, les oignons, les tomates et les piments.
Cette brève introduction montre que la viande n’est qu’une partie de ce taco populaire.
Fajita Vs Taco: 3 Différences Clés
Il peut parfois être difficile de faire la différence, surtout lorsqu’on combine les deux. Les tacos sont devenus si variés qu’il existe littéralement une infinité d’options, mais les fajitas contiennent toujours des viandes et des légumes grillés.
Origine
Les origines des tacos remontent à l’invasion espagnole du Mexique. Des preuves anthropologiques suggèrent que le taco traditionnel avec peu de poisson était le pilier de la population indigène de la vallée du Mexique.
Les tacos, un aliment de rue mexicain, sont très populaires en ce moment. La farce devient également plus diversifiée.
Les premières traces de fajita (le type de bœuf et le mode de cuisson) remontent aux années 1930 dans les ranchlands du sud et de l’ouest du Texas.
C’était à l’époque où les gens coupaient la viande en lanières et la faisaient griller directement sur un barbecue ou sur un feu de camp. Le plat était un favori local depuis longtemps. En 1969, le premier stand de fajitas tacos a été ouvert par un gérant d’un marché de viande. Cela a permis au public de profiter de ce type de cuisine.
Mode De Service
Les fajitas sont faites de viande mélangée à des poivrons et des oignons sautés ou grillés. Les bandes sont ensuite coupées en morceaux de taille égale. Les fajitas peuvent être servies avec des tortillas ou transformées en tacos en utilisant les mêmes ingrédients. Cependant, l’objectif principal du repas est la viande.
Les tacos comprennent souvent des légumes hachés ou tranchés, puis servis comme garnitures. En effet, la viande n’est qu’une partie de la garniture d’un taco et doit être associée à d’autres ingrédients.
Ainsi, bien que la viande ne soit pas un ingrédient nécessaire pour les tacos, elle peut être remplacée par d’autres ingrédients. Vous pouvez rendre votre taco végétarien en enlevant entièrement la viande. Les tacos sont comme des sandwichs en ce sens que n’importe quelle garniture peut être utilisée.
Les fajitas peuvent être préparées d’une manière particulière. Cependant, n’importe quel type de viande grillée pourrait bien fonctionner avec un taco. Pour faire une bonne fajita, vous pouvez faire revenir des tranches de boeuf ou toute autre viande avec des poivrons et de l’oignon. C’est ce qui fait d’une fajita une vraie fajita.
Goût & Saveur
L’épice fajita contient plus d’acide citrique, de sorte que le repas aura une saveur acide et aigre. La poudre d’ail peut être utilisée dans les fajitas mais pas dans les tacos. Les goûts ne sont pas identiques.
Les fajitas sont un plat mexicain traditionnel qui a une couleur rouge distinctive. Pour recréer la saveur d’une fajita, vous pouvez faire mariner les fajitas avec un assaisonnement pour tacos et de la poudre d’ail. Cependant, cela ne produira pas de fajita authentique.
Les fajitas sont connues pour leur saveur terreuse de cumin. Les tacos, cependant, contiennent plus de poudre de chili pour lui donner un goût distinct.
Vous pouvez toujours faire de délicieux tacos fajita avec votre fajita, malgré les différences.
FAQ
Les Assaisonnements De Ces Deux Plats Sont-ils Identiques ?
Les goûts des deux plats sont très différents donc la réponse est non. L’assaisonnement pour tacos est facile à trouver et peut être préparé à la maison, mais nous ne le recommandons pas pour les fajitas maison.
Qu’est-ce Qui Rend La Viande De Fajita Mexicaine Si Rouge ?
Le rocou (également connu sous le nom d’Achiote, ou graines de l’arbre Achiote) est à l’origine de la couleur rouge distinctive. Vous pouvez reproduire cette couleur en ajoutant un sachet de Sazon (disponible dans votre supermarché local) à vos assaisonnements. Pour le meilleur goût et un look authentique, vous pouvez également acheter de l’assaisonnement Fajita rouge dans plusieurs boucheries mexicaines.
Le Taco Au Poulet Est-il Une Fajita ?
Les fajitas faites avec des lanières de poulet grillées offrent une touche moderne à ce plat classique. Il peut également être appelé fajita selon la façon dont les lanières de poulet sont cuites dans votre taco. La fajita est un type particulier de fajita.
Quelle Est La Différence Entre Une Tortilla Et Un Sandwich Fajita ?
La tortilla peut être décrite comme la pellicule mince pour les tacos et autres aliments tels que les burritos ou les enchiladas. Ce wrap est fait avec de la farine de blé ou de la farine de maïs.
Les fajitas sont des viandes et des légumes grillés, qui sont généralement servis avec de la crème sure, des jalapenos, des poivrons, du guacamole et de la crème sure.
Les fajitas peuvent être servies avec une tortilla. La tortilla fait un excellent wrap pour la fajita. Comme vous pouvez le voir, la différence est significative. Les fajitas font référence à de la viande qui a été préparée d’une manière particulière. Les tortillas, quant à elles, sont des wraps pour la viande. Ne vous perdez pas maintenant que vous connaissez la réponse.
Conclusion
N’oubliez pas que la fajita fait référence à de la viande qui a été cuite d’une manière particulière. Le taco est un wrap mexicain avec différentes garnitures. Fajita est une couleur rouge distinctive, mais tous les tacos n’auront pas cette teinte.
Si vous ne savez pas lequel choisir, regardez attentivement le plat et identifiez la différence.
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